Jul
15
Pescado con salsa de tomates
Pescado con salsa de tomates
2014-07-15 15:35:34
Serves 6
Entre lo tradicional y lo diferente, esta receta siempre gusta.
Cook Time
45 min
Ingredients
- 1 cda. de aceite de oliva
- 1 cebolla picadita
- 5 dientes de ajo en lascas
- 1 pimiento picadito
- 6 tomates pera picaditos o una lata grande de tomates picaditos
- 1 cda. de alcaparritas
- 2 cdas. de aceitunas picadas
- 1 cdta. de orégano
- 2 hojas de orégano brujo (si tiene)
- 1/4 taza de vino blanco
- 2 1/2 libras (aprox.) de pescado blanco adobado con sal y pimienta
Instructions
- En un sartén caliente el aceite de oliva y sofría la cebolla, ajo, pimiento, tomates,
- alcaparritas, aceitunas, orégano y orégano brujo hasta que esté brilloso y bien
- caliente. Agregue el vino y caliente hasta que comience a hervir. Reduzca el
- fuego a temperatura mediana. Adobe el pescado con sal y pimienta, y coloque
- sobre la salsa caliente. Tape y cocine a fuego mediano por 10 minutos o hasta
- que el pescado esté cocido.
- Sirva el pescado con los tomates. Adorne con limón.
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