Jul
15
Pescado al sartén con limón y cilantrillo
Pescado al sartén con limón y cilantrillo
2014-07-15 15:50:17
Serves 6
A veces utilizando más de un sartén hago esta receta para 10 personas y a todos
les gusta. Otras veces, doro el pescado y lo termino en el horno pero la salsa la
hago en el sartén en que los dore.
Cook Time
35 min
Ingredients
- 2 cdas. de salsa soya baja en sodio
- 1/2 cdta. de comino
- 1 taza de cilantrillo picadito
- 1/2 taza de jugo de limón
- 1 cubito de caldo de pollo desmenuzado
- 1 cdta. de jengibre rallado o pizca molido
- 2 cdas. de aceite de oliva
- 6 porciones de pescado (chillo, dorado, pez espada o rodaballo) 8 onzas c/u
- 1 taza de crema agria baja en grasa
Instructions
- Precaliente el horno en “broil” y coloque la bandeja de hornear cerca al calor.
- En un procesador o licuadora, mezcle la salsa soya, comino, cilantrillo, jugo de
- limón, cubito, jengibre y aceite de oliva. Sazone el pescado con esta mezcla y
- reserve el resto. Hornee el pescado por 8 a 10 minutos, volteándolo una vez y
- untándolo con la marinada. En un sartén, caliente la marinada. Añada la crema
- agria y retire del fuego. Sirva los pescados con la salsa por encima.
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