Jul
16
Ensalada de mariscos
Ensalada de mariscos
2014-07-16 15:57:31
Más que una ensalada puede ser un gran aperitivo.
Cook Time
45 min
Ingredients
- 3 libras de mariscos cocidos
- 1 cebolla picadita remojada en
- agua fresca y bien escurrida
- 1 pimiento verde picadito
- 1 pimiento rojo picadito
- 5 dientes de ajo molidos
- 2 cdas. de alcaparritas picaditas
- Sal y pimienta
- 1 cda. de azúcar
- 1/4 taza de jugo de limón amarillo
- 1/2 a 3/4 taza aceite de oliva extra virgen
- 1/2 taza de cilantrillo picadito
Instructions
- Coloque los mariscos en un recipiente hondo.
- En otro recipiente mezcle la cebolla con el ajo, pimientos, alcaparritas, azúcar y jugo de limón.
- Vierta sobre los mariscos y sazone con sal y pimienta.
- Agregue el aceite de oliva mezclando bien, mientras añade el cilantrillo picadito.
- Pruebe y ajuste la sazón y la cantidad de jugo de limón según su paladar.
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