Jul
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Ensalada de aguacates y gandules
Ensalada de aguacates y gandules
2014-07-17 10:22:26
Dos ingredientes de temporada que cuando están en su punto en esta ensalada la
combinación sabe a gloria.
Cook Time
30 min
Ingredients
- 1 libra de gandules blandos lavados y
- escurridos de la lata
- 4 cebollinas picaditas
- 1 tomate grande picadito
- 1/2 taza de perejil o cilantro picadito
- 3 cda. de alcaparritas
- 6 cdas. de aceite de oliva
- (extra virgen mejor)
- 2 cdas. de jugo de limón
- 2 cdas. de vinagre de vino
- 1 aguacate maduro picadito
- Sal y pimienta al gusto
Instructions
- Mezcle todos los ingredientes a la vez hasta que estén unidos. Pruebe y ajuste la sazón.
- Nota: Puede preparar todo con anterioridad y añadir el aguacate justo antes de servir para que no se oscurezca.
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