Jul
17
Ensalada de chayote y bacalao
Ensalada de chayote y bacalao
2014-07-17 10:10:55
Cuando no tengo chayote la preparo con otra vianda como apio o yautía.
4 chayotes hervidos, pelados y cortados en cuadritos
Cook Time
45 min
Ingredients
- 1 Ib. de bacalao desalado
- 1 cebolla morada picadita
- 2 dientes de ajo machacados
- 1 taza de vinagre de vino tinto
- 3/4 taza de aceite de oliva
- 1/4 taza de cilantrillo molido
- 1/4 taza de albahaca
- 1 a 2 cdas. de azúcar o sustituto de azúcar
- 1 cdta. de comino
- Sal y pimienta
Instructions
- Sofría la cebolla y el ajo en un poquito de aceite de oliva por alrededor de 30 segundos.
- Añada el bacalao.
- Retire del fuego.
- Agregue el resto de los ingredientes y sazone a gusto.
- Deje enfriar en la nevera por lo menos tres horas antes de servir.
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