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Ensalada de chayote y bacalao

Ensalada de chayote y bacalao
Cuando no tengo chayote la preparo con otra vianda como apio o yautía. 4 chayotes hervidos, pelados y cortados en cuadritos
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Cook Time
45 min
Cook Time
45 min
Ingredients
  1. 1 Ib. de bacalao desalado
  2. 1 cebolla morada picadita
  3. 2 dientes de ajo machacados
  4. 1 taza de vinagre de vino tinto
  5. 3/4 taza de aceite de oliva
  6. 1/4 taza de cilantrillo molido
  7. 1/4 taza de albahaca
  8. 1 a 2 cdas. de azúcar o sustituto de azúcar
  9. 1 cdta. de comino
  10. Sal y pimienta
Instructions
  1. Sofría la cebolla y el ajo en un poquito de aceite de oliva por alrededor de 30 segundos.
  2. Añada el bacalao.
  3. Retire del fuego.
  4. Agregue el resto de los ingredientes y sazone a gusto.
  5. Deje enfriar en la nevera por lo menos tres horas antes de servir.
EST Kitchen and Bath http://estkitchenandbath.com/