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Arroz guisado con habichuelas rosadas

Arroz guisado con habichuelas rosadas
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Cook Time
40 min
Cook Time
40 min
Ingredients
  1. 2 cdas. de aceite de oliva
  2. 1/2 taza de sofrito
  3. 2 tomates picaditos
  4. 1 cubito de caldo de pollo
  5. Cilantrillo picadito
  6. 1 lata de habichuelas rosadas escurridas y enjuagadas
  7. 2 tazas de arroz grano mediano
  8. 1 cda. de bijol
  9. 3 tazas de agua
  10. Sal y pimienta
Instructions
  1. En un caldero caliente el aceite de oliva y sofría el sofrito con los tomates y cubito por 3 a 4 minutos.
  2. Agrega las habichuelas, arroz y bijol, mezclando bien entre cada ingrediente.
  3. Añada el agua y deje que hierva. Reduzca el fuego manteniendo un hervor suave.
  4. Cocine hasta que seque moviendo poco.
  5. Al secar, reduzca el fuego, mueva y tape.
  6. Cocine por 20 minutos o hasta que el grano este tierno.
  7. Pruebe y ajuste la sazón.
  8. Añada el cilantrillo antes de servir.
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